Alfajor Gourmet Bicolor de Chocolate, Vainilla y Membrillo
Este alfajor sorprende desde el primer vistazo: una tapa de chocolate intenso y otra de vainilla, dos mundos distintos que se encuentran en un mismo alfajor. La galleta de chocolate, embebida en ron, aporta profundidad y un aroma cálido, mientras que la de vainilla brinda un contrapunto delicado, perfumado y ligero. Juntas crean una base equilibrada, tanto en sabor como en textura.
En el interior, dulce de membrillo firme y brillante, con ese dulzor frutal y ligeramente ácido que despierta el paladar. Su textura compacta contrasta con la suavidad de las tapas y aporta un carácter clásico, casi nostálgico, pero aquí elevado a un nivel más refinado.
El conjunto se reviste con una cobertura de chocolate semiamargo al 60%, elegante, de brillo satinado y con un amargor sutil que equilibra a la perfección la fruta. Como remate, maní tostado que añade crujido y un toque tostado que redondea la experiencia.
Un alfajor que juega con contrastes —dos masas, un relleno clásico y una cobertura intensa— para lograr un resultado gourmet con identidad propia creado por Bragi seguros de la superioridad de este alfajor único de membrillo.
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