Dauq: Alfajor de chocolate, caramelo y naranja (Línea Jerarquía)

Es una obra maestra. Doblemente premiado en la categoría más alta para los alfajores artesanales en el Campeonato Mundial del Alfajor 2026, la Categoría Plata. Este Alfajor compitió en tres categorías y obtuvo premio en dos de estas: Mejor Cobertura de Chocolate y Mejor Alfajor de Autor.

Descripción: Comienza con una primera tapita o galleta elaborada con un exquisito brownie de chocolate suave, sobre ésta, abundante cantidad de ganache de chocolate cobertura 70 % cacao con crema de leche y manteca de primera calidad.

El Arte de este Alfajor comienza justo en este momento cuando se coloca sobre la ganache de chocolate, un disco de dos milímetros de alto por 6 centímetros de diámetro de caramelo artesanal el cual se humedece logrando la crocancia más espectacular y suave imaginable.

Pero acá no termina todo, sobre el disco de caramelo un delicioso y perfectamente elaborado dulce artesanal de naranjas con cascaritas (de las naranjas sin el albedo, la parte blanca de la naranja también conocida científicamente como mesocarpio) y condimentado con cardamomo.

Aún no termina: rematamos con una simple tapita o galleta de chocolate y lo bañamos con el intenso y frutal chocolate cobertura 70 % Cacao de Origen de una de las más bellas regiones de Venezuela.

No exageramos, es una obra maestra.

Peso Neto: 111 gramos